维汉小伙联手卖切糕续：“切糕王子”成董事长

2012年年底的“天价切糕”事件让人们对新疆玛仁糖产生偏见。观察者网此前报道，湖南长沙理工大学的维吾尔族大四学生阿迪力•买买提，联合自己的汉族同学蒋金亚、蒋春杨凑了3万元开了家切糕淘宝专卖店，为家乡的美食正名。6月4日，已经注册成立公司的“切糕王子”阿迪力以公司董事长的身份，与湖南省级中小企业创业基地“妙盛企业孵化港”正式签订了战略孵化协议，获得妙盛企业孵化港无偿提供的200平方米办公场地。他将和公司总经理蒋金亚、副总经理蒋春杨一起继续他们的切糕合伙人故事。

2014年5月初，一档热播的电视美食节目介绍了新疆切糕，阿迪力的切糕网店销量出现井喷，仅5月3日、4日两天累计销售切糕超6000单，日销售额超过10万元。

阿迪力·买买提吐热表示，下一步，他们将继续加大营销范围，采取线上线下结合的模式，设计好切糕的外包装，并引进更多的新疆特产到企业，使产品多元化，让家乡美食走向世界。

阿迪力·买买提吐热、蒋金亚（右）和蒋春杨在妙盛国际工业园的切糕库房里合影。

“天价切糕事件”催生网店开张

阿迪力·买买提吐热与蒋金亚、蒋春杨分别来自新疆、湖南、湖北，均就读长沙理工大学。

三位“合伙人”正式“牵手”源于2012年发生的“天价切糕事件”。该事件发生后，引发社会广泛关注，也让就读于长沙理工大学汽车与机械工程学院2010级的学生阿迪力心感不安。阿迪力来自新疆切糕世家，在他看来，这种以玛仁糖、杏仁、核桃、葡萄干等当地优质原料加工而成的新疆传统小吃，是丝绸之路上商贾驼队补充体能的必备食物，深受喜爱，“应该为家乡美食正名”。

阿迪力·买买提吐热告诉记者，2012年9月的一次寝室“夜谈会”上，阿迪力与室友蒋金亚一拍即合，不久后另一同学蒋春杨加盟，依靠几万元钱起家的“买买提切糕店”正式亮相淘宝网。创业之初，囿于资金的压力，三人将厂房租住在学校附近，“加工、包装、发货都在一间房内，非常拥挤”。

“蒋金亚之前就有过开淘宝网店的经验，蒋春杨学的是艺术设计，这样一来，我们三人分工明确，我负责做切糕，一人联系销售，另一人负责包装及网页设计，各有侧重。”阿迪力·买买提吐热说。

对于一边求学一边创业的“三人组”来说，他们只能白天上课，晚上做切糕，时常一忙就是一个通宵。而最大的问题在于，场地面积与人手限制了网店的发展。

发展受限获企业支持

直到今年5月初，热播的电视美食节目《舌尖上的中国2》介绍了新疆切糕后，阿迪力的切糕网店销量突然迎来了春天。

“5月份一个月，基本是白天晚上都在加班加点生产，销量较之前，大约增长10倍以上。”阿迪力·买买提吐热说。

看着不断增加的订单，他们高兴之余却又忧心忡忡。原来，他们生产切糕租的是民宅，场地狭窄，基本都是手工作业，这样导致出货慢、产量低，难以满足众多网购者需求，长此以往必将影响自身信誉。

彭宇杰是妙盛企业孵化港的项目负责人，在网上看到阿迪力的切糕网店销售火爆但场地受限的消息后，立即想到了梦享时代(湖南)食品发展有限公司。该公司于今年4月启动生产，目前刚好有一个生产车间和一条生产线尚未投入生产，并且公司生产的也是糖果产品，与切糕的生产工艺基本吻合。

经牵线搭桥，三人的切糕淘宝网店正式与“梦享时代食品”搭成合作协议，入驻宁乡经开区妙盛工业园。

宁乡经开区工委副书记、管委会主任戴中亚得知情况后，也亲自到阿迪力的公司视察，当场拍板为其特批50万贷款，并叮嘱宁乡经开区经济发展局、财政局、人社分局、浦发银行宁乡支行等做好后续接洽、帮扶工作。

宁乡经开区管委会负责人表示，切糕是传统手工食品，为确保食品安全，他们将要求食品安全等相关部门加强日常监管，进行原料入库、加工工艺、产品检验等方面的控制，同时，工商部门在知识产权、商标方面做好配套服务。